非常食は普段から食べ慣れるべき！アルファ米を美味しく楽しむ方法 - 50代からの美容・健康・食で楽しむポジティブエイジング

今週のお題「お米買えた？」

昨日9月1日は防災の日かつ日曜日で家にいられたということもあり、非常食の点検も行いました

非常食も非常じゃない時から食べ慣れておくことが非常時に役立つと思うのです

これどうやって食べるんだっけ？

暗い中とか寒い中とか暑い中とか、非常時に平常心を保つには日頃から慣れたことを行うということなのかなと思うのです

それで、時々非常食をどう美味しく食べられるかというのを家でやってみると楽しいですよ

米不足や米価高騰時など、期限切れなどで放出された非常食のアルファ化米の活躍が期待できますね

インスタントコーヒーならずインスタント米飯というわけです

水を入れてしばらく放置して米飯に戻ると食べられます

この戻し方を工夫することで美味しく食べられます

いろいろやってみました...

お湯だと短い時間で食べられるのですが、私が実験した結果としては、水でゆっくり戻した方が芯が残らず、違和感なく食べられました

冬より夏の方が水自体の温度が高いので、より美味しいです

鍋やフライパンに水を入れて一晩漬けておくと朝には米飯に戻っています

ふりかけなどは、こういう時役立ちますから常備は必要ですね

白米150gあたり0.5gの食物繊維が含まれていますが食物繊維は少ないため、野菜や海藻類、きのこなどと組み合わせて摂取すると栄養バランス的にもよくなります

鮭わかめとか野沢菜ふりかけみたいのがあると食物繊維も摂れていいというわけですね！ファイバーふりかけ、あったら要チェックです

おにぎり海苔も海藻ですから、あれば巻いて食べるのがいいですね

非常時はこのまま食べるのですが、平常時にここからどうやってさらに美味しく食べるかという試みです

五目ごはんは、塩みと出汁の味わいを加えると美味しくなりそうなので、塩こんぶを混ぜたり、かつお節のふりかけをまぜたり、すし酢を加えて五目ずしっぽくしてしまったり、ちょっとパンチを加えると美味しくなります

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もう一品お子様がいたり、洋食好きの方にはチキンライスも見た目がオレンジ色なのでなんか食欲そそりそうでいいですよ

戻す時は、米とコーンやチキンの具材のみで白い状態です

戻ってから粉末のチキンライス用のパウダーを混ぜます

やはりこちらもこのままだと味がぼけているので、水で戻すときに深めのフライパンで戻せば、そのまま炒めて仕上げることができます

フライパンいっぱいに米が戻っているので、上から炒め油を適量かけてから

添付の調味パウダーをかけて、ケチャップを追い掛けして炒めます

五目ごはんとおなじように出汁感を追加するとうまみがでるので、コンソメパウダーとかブイヨンのパウダーとか洋風の旨み系調味料を追加すると味が締まりますね

カレー粉を追加して炒めても味が締まりました

そして、溶き卵を別のフライパンで薄焼きにして、半熟くらいですぐに火をとめて

チキンライスの上から被せてあげれば、美味しいオムライスができあがり、黄色とオレンジ色で見た目も食欲をそそります

緑色の具材は入っていないので、ブロッコリーを添えたり、グリンピースを混ぜ込んだり、乾燥パセリを上からふったりするとより華やかな見た目になりますね

そうミニトマトを添えても赤が加わります

非常食のアルファ化米を日頃から食べ慣れておくのがおすすめです

美味しいアレンジ方法も知っておけば、非常時に非常食はまずいとストレスを感じることがなく、日頃から作り慣れている方法で美味しく食べて気持ちも元気になれます

みなさんはどんなアレンジで食べていますか？

アルファ米、防災グッズに入っているけどまだ食べたことないという方はぜひ平常時に食べてみて美味しく食べる方法を編み出しておくといいですよ！